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可乐虎皮鹌鹑蛋
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菜品特色
鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，不失餐桌上的一道美食。菜品禁忌
所需食材
鹌鹑蛋(200g)；油(适量)；盐(适量)；生抽(适量)；老抽(适量)；可乐(适量)；桂皮(适量)；八角(适量)；香叶(适量)；花椒(适量)；生淀粉(适量)所需调料
可乐虎皮鹌鹑蛋的做法
剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。- 第 1 步
1.准备的材料。 - 第 2 步
2.鹌鹑蛋放入凉水锅中煮熟。 - 第 3 步
3.煮好的,鹌鹑蛋去皮入油锅中炸，炸至外皮起皱皮。 - 第 4 步
4.锅中油倒出加入可乐。 - 第 5 步
5.加入老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、香叶。 - 第 6 步
6.放入鹌鹑蛋。 - 第 7 步
7.加入适量盐。 - 第 8 步
8.大火煮至汤汁半干，淋入水淀粉勾芡即可，
该菜品最后更新于：2026-09-29
