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扒丝芋头
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菜品特色
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；芋头(半个)；糖(50g)所需调料
扒丝芋头的做法
无- 第 1 步
1.芋头去皮。 - 第 2 步
2.切成块，用了一半。 - 第 3 步
3.锅内放油，油热放芋头炸。 - 第 4 步
4.炸制金黄捞出。 - 第 5 步
5.锅内放少许水，加糖。 - 第 6 步
6.大火熬制。 - 第 7 步
7.气泡由大变小，放小火，变色放入芋头，翻炒盛出。 - 第 8 步
8.即可食用。
该菜品最后更新于：2026-10-16
