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南瓜粥
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菜品特色
南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功；南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。菜品禁忌
所需食材
老南瓜(200g)；水(适量)；大米(140g)所需调料
南瓜粥的做法
１．南瓜切开后，可将多余的南瓜去掉籽，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏保存。２．南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
- 第 1 步
1.准备所需材料 - 第 2 步
2.将大米洗净，用水浸泡1小时以上； - 第 3 步
3.将老南瓜去皮，洗净，切块备用； - 第 4 步
4.将装有浸泡好大米的内胆放入电饭煲中，加入适量水； - 第 5 步
5.将南瓜倒入电饭煲中； - 第 6 步
6.将电饭煲插上电源，按“功能”键选择“煮粥”，再按“开始”键就开始工作啦~ - 第 7 步
7.经过1个半小时，暖心暖胃的南瓜粥就可以食用啦！ - 第 8 步
8.成品
该菜品最后更新于：2026-07-11
