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蛋黄小饼
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菜品特色
这回这个蛋黄饼口感酥脆，带到亲戚家做客，小孩子都抢着吃，倍有成就感。挺好，人人都夸，让我飘飘的呀，挺开心菜品禁忌
所需食材
泡打粉(2g)；低粉(90g)；糖(50克)；蛋黄(2只)；鸡蛋(1个)所需调料
蛋黄小饼的做法
全蛋接近打发，时间比较长，大家要有耐心- 第 1 步
1.分离蛋清蛋黄，留下蛋黄 - 第 2 步
2.蛋黄加全蛋混合 - 第 3 步
3.分次加入白糖打发第2步中的鸡蛋液 - 第 4 步
4.打发至鸡蛋液滴落不马上消失即可 - 第 5 步
5.泡打粉加入低粉中 - 第 6 步
6.筛入低粉，拌匀 - 第 7 步
7.倒入裱花袋 - 第 8 步
8.剪个小口 - 第 9 步
9.挤面糊入烤盘 - 第 10 步
10.175度15分钟中上层
该菜品最后更新于：2026-08-24
