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五味鸭
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菜品特色
鲜香软嫩的五味鸭，制作简单方便，美味可口，您喜欢吗？菜品禁忌
所需食材
鸭子(半只)；姜(适量)；葱(适量)；白酒(适量)；米酒(适量)；米醋(适量)；生抽(适量)；白糖(50g)所需调料
五味鸭的做法
鸭子用半边鸭最好,煮好后放凉再切块,卖相更好!- 第 1 步
1.姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。 - 第 2 步
2.锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。 - 第 3 步
3.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。 - 第 4 步
4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。
该菜品最后更新于：2026-06-01
