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贵妃鸡翅
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菜品特色
一道贵妃鸡翅，软嫩滑口，香味四溢，用葡萄酒入馔，做好的鸡翅呈玫瑰色，似乎有一种贵妃醉酒之色韵呢！菜品禁忌
所需食材
鸡翅中(200g)；姜(适量)；葱(适量)；盐(适量)；老抽(适量)；料酒(适量)；白糖(适量)；红酒(适量)所需调料
贵妃鸡翅的做法
1、鸡翅还可以换成鸭翅、鸡腿，按此法烹制，味道一样鲜美、色泽怡人。2、口味重的朋友，还可以在出锅之前再稍加些盐来调味。
- 第 1 步
1.首先将姜切丝、葱白切段、鸡翅中一开二，再加少许盐，淋入适量料酒，抓匀。 - 第 2 步
2.锅中放入油，下入鸡翅，煎炸至鸡翅颜色金黄，盛出。 - 第 3 步
3.锅留底油，下入姜、葱煸香。 - 第 4 步
4.再将鸡翅倒入锅中，淋入适量老抽，加一勺白糖，倒入少量红酒，均匀翻炒后，盖上锅盖，焖五分钟，待汤汁浓稠，就大功告成啦！
该菜品最后更新于：2026-09-23
