紫苏煎三文鱼

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分类：私房菜功效：降低胆固醇;气虚难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

上个月在越南阜买了一盘紫苏苗回来，一盘内有十来棵，回来马上移植到院子里，现在长势非常好有些叶子居然已经可以采摘来做菜了。当然迫不及待要采来做三文鱼了，呵呵。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。我呢，只是特别喜欢紫苏的味道而已。值得提醒的是：气虚、阴虚及温病患者慎服。紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。