双菇烧豆腐
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菜品特色
双菇乃香菇、杏鲍菇也，豆腐乃豆腐泡也，用红烧的方式做这道菜，素菜吃出肉味，非常下饭、非常抢手。菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(2个)；油(适量)；鲜香菇(100g)；盐(少许)；生抽(1汤匙)；豆腐泡(150g)；老抽(1勺)；蚝油(1汤匙)；白糖(1勺)；葱花(适量)；清水(适量)所需调料
双菇烧豆腐的做法
所有的调料先集中在碗里，比较方便，水量可根据自己的喜好添加。- 第 1 步
1.准备材料； - 第 2 步2.杏鲍菇洗净，切滚刀块；
- 第 3 步
3.鲜香菇洗净，切掉根部的末端，一个切2半； - 第 4 步
4.炒锅放少许的有，放入葱花炒出香味； - 第 5 步
5.放入香菇、杏鲍菇翻炒； - 第 6 步
6.放入豆腐泡翻炒； - 第 7 步
7.所有的调料全部调在碗里，搅拌至糖融化； - 第 8 步
8.待双菇炒出水分时，倒入调料汁，加入适量的清水，大火烧开后，小火炖15分钟； - 第 9 步
9.待汤汁收至浓稠时，根据口味确定是否放盐，我没有放盐，感觉调料汁的咸度正合适；盛出即可。
该菜品最后更新于：2026-05-14
