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蘑菇肉排煲
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菜品特色
常言道：“多吃蘑菇，平安度冬。”蘑菇营养价值极高，是冬季养生一大利器。它不仅富含蛋白质和维生素，食用后更有利骨骼，肠胃健康，因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。菜品禁忌
所需食材
白蘑菇(150g)；油(适量)；肋排(400g)；盐(适量)；生抽(适量)；老抽(适量)；砂糖(适量)；鸡粉(适量)；生粉(适量)；胡椒粉(适量)；芝麻油(适量)；清水(适量)；姜片(适量)；蒜头(适量)所需调料
蘑菇肉排煲的做法
冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。- 第 1 步
1.食材：蘑菇和肋排。 - 第 2 步
2.将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。 - 第 3 步
3.砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。 - 第 4 步
4.放入腌制好的肋排。 - 第 5 步
5.盖锅盖，小火焖5分钟。 - 第 6 步
6.揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。 - 第 7 步
7.放入择洗干净的蘑菇。 - 第 8 步
8.盖锅盖，小火焖煮20分钟。 - 第 9 步
9.揭盖，见差不多收汁。 - 第 10 步
10.即可关火。
该菜品最后更新于：2026-07-27
