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莲子龟苓膏
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菜品特色
龟苓膏口感有点像凉粉，滑滑的，不过味道就差别很大了，龟苓膏有少许中药味，入口回甘，有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆，加入有养心安神作用的莲子，非常适合天热时食用。莲子的心有点苦，但它有清热、固精、安神、强心的功效，如果怕苦的可以在莲子泡好后去除莲子心。菜品禁忌
所需食材
龟苓膏(250g)；蜂蜜(适量)；莲子(80g)所需调料
莲子龟苓膏的做法
1.莲子要提前洗净泡软，再上锅蒸，这样成品口感才比较软滑。2.身体寒凉的人不易过多食用。
- 第 1 步
1.把龟苓膏提前入冰箱冷藏。 - 第 2 步
2.莲子洗净后用温水泡软。 - 第 3 步
3.泡好的莲子入蒸锅蒸30分钟。 - 第 4 步
4.蒸好后室温冷却，入冰箱冷藏3小时左右。 - 第 5 步
5.把冰好的龟苓膏切块。 - 第 6 步
6.冰好的莲子和水一起倒入。 - 第 7 步
7.加入适量蜂蜜，搅匀后即可食用。
该菜品最后更新于：2026-07-14
