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墨鱼莲子汤
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菜品特色
高蛋白低脂肪滋补佳品。莲子清心名目、益脾补气；芡实固肾补脾；薏仁清热健胃，消炎排水；猪骨补钙补肾佳品。各种美味好料聚在一起造就了一碗汤汁浓稠、味道鲜美、有有益于健康的好汤。菜品禁忌
所需食材
墨鱼干(20g)；水(1200ml)；薏米(20g)；姜片(15g)；莲子(20g)；芡实(20g)；猪脊骨(350g)所需调料
墨鱼莲子汤的做法
1. 煲汤大忌，水要一次加足。中途加水影响品质。2. 墨鱼干要提前泡发好。薏米也是哦。总之想让烫头中的干活绵软就要先泡一下。泡之前清晰干净。泡过的水也可以当水入锅。增香且营养也在哦。
3. 煲汤不要认为越久越好。有些食材久了反而破坏营养；而且有的有害物质如嘌呤也会随时间增加而渗到汤里面，反而不是好事情。
- 第 1 步
1.配料图，这样更清晰哦。 - 第 2 步
2.泡发好的墨鱼干。方法：80度温水炮制2小时。 - 第 3 步
3.准备好其他配料。薏米用水炮制30分钟。 - 第 4 步
4.把开水焯好的猪骨放入砂锅内。 - 第 5 步
5.加入泡好的薏米、芡实、墨鱼条。 - 第 6 步
6.加入1.2L水。大约这样子。 - 第 7 步
7.放上姜片。 - 第 8 步
8.大火煮沸，去掉浮沫。改小火熬煮1小时。食用时放入盐，即可。 - 第 9 步
9.汤色清淡，味浓，清香。肉质清香。 - 第 10 步10.不吃肉广是别的辅料也很爽口鲜美。
该菜品最后更新于：2026-05-19
