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火腿豆腐紫菜蛋汤
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菜品特色
此汤是在酸辣汤的基础上进行改良，添加了火腿和紫菜，酸辣开胃，营养丰富，更适合秋冬季节食用。秋天因为秋燥，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。酸辣汤的特点是酸辣鲜香，喝后有去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。菜品禁忌
所需食材
豆腐(100g)；油(适量)；火腿肠(100g)；盐(适量)；紫菜(适量)；鸡蛋(1个)；大葱(适量)；胡椒粉(适量)；醋(适量)；淀粉(适量)所需调料
火腿豆腐紫菜蛋汤的做法
汤中的佐料可根据个人口味调整，醋与胡椒粉可放可不放。- 第 1 步
1.火腿和豆腐分别切条，大葱切丝， - 第 2 步
2.奶锅中加适量水，大火加热，放入适量紫菜， - 第 3 步
3.下入豆腐和火腿条， - 第 4 步
4.加适量生抽， - 第 5 步
5.加适量盐， - 第 6 步
6.加适量胡椒粉， - 第 7 步
7.水烧开后，放入葱丝，淋入水淀粉， - 第 8 步
8.加1汤匙醋， - 第 9 步
9.水再开后，淋入鸡蛋液，煮开1分钟即可。
该菜品最后更新于：2026-05-26
