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纳豆饭
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菜品特色
第一次认识到纳豆是五年前与LG去日本的时候，到达日本京都的第二天的早餐套餐里就有纳豆饭，我是第一次知道有纳豆这种东西，也是第一次吃，而且是只吃过一次就深深深地爱上了它——纳豆！那么纳事到底是什么东西呢？纳豆是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。纳豆食疗作用：有改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。自从五年前在日本吃过纳豆之后，我就念念不忘，后来某亚洲超市无意中发现了原来悉尼竟然有纳豆出售，当时那个心情呀，真的可以形容为欣喜若狂！每当想起要吃纳豆就赶紧去买几盒回来解馋。不过一般都是打开盒子直接食用，极少像在日本那样配饭、鸡蛋一起吃。某天心血来潮，凭记忆自己在家做了一次纳豆饭，吃得太爽啦。不过，纳豆并不是所有人都能接受的一种菌类食物，记得香港beyond成员黄家强曾经说过，由于他太太菜品禁忌
所需食材
橄油(适量)；纳豆(1盒)；黑芝麻(适量)；米饭(1碗)；鸡蛋(1个)所需调料
纳豆饭的做法
也可以按个人口味加入味噌汤拌着吃。- 第 1 步
1.准备好食材：纳豆、鸡蛋、米饭、黑芝麻。 - 第 2 步
2.打开纳豆盒子。 - 第 3 步
3.将里面配有的两包调料：芥未以及酱油打开，倒入到纳豆。 - 第 4 步
4.用小勺子搅拌均匀。 - 第 5 步
5.烧锅倒入少许橄榄油，打入鸡蛋慢火煎熟。 - 第 6 步
6.米饭提前加热，将纳豆倒在饭上面。 - 第 7 步
7.再把煎好的鸡蛋放上。 - 第 8 步
8.黑芝麻用微波炉叮出香味也撒到鸡蛋上，搅拌均匀即可食用。
该菜品最后更新于：2026-10-04
