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柠檬曲奇
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菜品特色
最近喜欢各个地方淘配方，这个配方做出来的曲奇，优点多多：1.真的非常酥脆2.烤出来的曲奇立体感很强，让人非常有成就感。3.最最关键是挤曲奇的时候没有便MI感，很是轻松。没有下柠檬为何叫做柠檬曲奇呢？我也不清楚耶。虽然不懂，但丝毫没有阻止我将好方子分享给大家的积极性。嘿嘿，好用，你就拿去用吧~~谢谢之前无私分享的前辈们。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(200g)；细砂糖(70g)；黄油(160g)；纯牛奶(40g)；杏仁粉(40g)；盐(2g)所需调料
柠檬曲奇的做法
1.黄油一定要打到位，要打到发白。2.糖水一定要冷却后加入不然会水油分离，制作糖水这个步骤相当于平时曲奇方子里的下糖粉，但这样制作出来的立体感比糖粉还要强。
3.杏仁粉是好吃的关键，不建议换成别的。
- 第 1 步
1.准备好所有的材料 - 第 2 步
2.牛奶加细砂糖，上锅小火煮到糖化开后离火，冷却，成品如炼乳般 - 第 3 步
3.软化的黄油，进行打发 - 第 4 步
4.分次加入糖水，打发均匀 - 第 5 步
5.打发至发白 - 第 6 步
6.筛入低粉和杏仁粉，还有盐 - 第 7 步
7.搅拌均匀至无干粉，装入裱花袋 - 第 8 步
8.挤曲奇咯 - 第 9 步
9.烤箱预热170度，中层上下火，15-20分钟，注意观察哦，到曲奇的边角变成金黄，即可出炉啦 - 第 10 步
10.不放凉，都吃出酥脆感啦，放凉再试试，酥松到cry......
该菜品最后更新于：2026-10-04
