葱油蚬子

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分类：晚餐美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

现在的蚬子肥美，用了最简单的方式，上桌后却备受大人的好评，其实人家做这道菜不过5分钟的时间啊，省事还能美味。

蚬子600克、李锦记蒸鱼豉油适量、香葱适量、油、盐

1、蚬子很容易熟的，所以焯烫时间不宜太久，开口即可 2、怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味 3、做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用，会更入味的

葱油蚬子的做法和步骤第1张图
百度蚬子营养分析：1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
葱油蚬子的做法和步骤第2张图

葱油蚬子的做法和步骤第3张图

做法：

1、买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒

3、将蚬子倒入，这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）

4、浇上适量的蒸鱼豉油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可

葱油蚬子的做法和步骤第4张图

葱油蚬子的做法和步骤第5张图

该菜品最后更新于：2026-05-23