菌菇火腿焗蛋

1、菌菇类洗净，切片，洋葱去外皮，洗净，切丝，火腿切丝，备用；

2、马苏里拉奶酪切碎，备用；

3、锅中倒入适量橄榄油，烧热（这里用黄油会更香）；

4、加入菌菇和洋葱；

5、翻炒至软，加入火腿丝；

6、翻炒均匀，加入盐、黑胡椒调味，翻炒均匀，即可；

7）装入耐高温可以进烤箱的容器中；

8）鸡蛋打散，搅拌均匀；

9）加入牛奶和动物性淡奶油；

10）搅拌均匀；

11）混合好的牛奶奶油液，过滤，倒入菌菇火腿上；

12）撒上马苏里拉奶酪碎，入预热200度的烤箱，中层，上下火，20-30分钟（表面的奶酪熔化并呈现金黄色，蛋液凝固），出炉后，在表面撒上适
量综合香料即可。