首页 >
曲拉核桃饼
1.76W 0.66K
菜品特色
曲拉，其实就是奶渣，是牦牛牛奶提取酥油后的副产品，用曲拉做这款核桃饼，做出来后感觉还不错哦！菜品禁忌
所需食材
黄油100克；糖粉70克；蛋黄1个；曲拉粉50克；低筋面粉150克；核桃100克；花生60克； 装饰：鸡蛋液；芝麻；所需调料
曲拉核桃饼的做法
1、曲拉感觉挺硬的，据说当地人用开水一泡就直接吃了，真的很厉害，曲拉尽量打碎一些，这样吃起来颗粒感弱点。
花生核桃烘焙：烤箱中层，160度15分钟（根据自己的烤箱做调整）
饼干烘焙：烤箱中层，160度20分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、将曲拉用清水清洗一下，然后放在锅里小火焙干，焙干放凉后放在搅拌机里。
2、搅拌中。
3、搅打成粉末。
4、曲拉粉。
5、花生的核桃用烤箱烤香，切成颗粒，不需要成粉末，有点颗粒感口感更好。
6、黄油软化，放入糖粉。
7、搅打至蓬松状态。
8、放入蛋黄，搅拌均匀。
9、放入曲拉粉和低粉。
10、拌匀。
11、放入花生和核桃，揉匀。
12、将面粉分成30克1份的小圆球，压扁。
13、刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。
该菜品最后更新于：2026-05-21
