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手打牛肉丸
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菜品特色
最近老公迷上了丸子类的，特别看了星厨驾到后，他们做的牛肉丸，一直心理跃跃欲试。终于找着机会了，大半夜的还在剁肉，导致邻居过来敲门了，哈哈话不多说，上菜谱了菜品禁忌
所需食材
油(适量)；牛肉(1.5kg)；盐(适量)；淀粉(适量)；鸡蛋(1个)；盐(适量)；鸡精(适量)所需调料
手打牛肉丸的做法
牛肉丸要将里面的筋去掉- 第 1 步
1.牛肉，然后用棒子打碎，是个力气活，非男士不可啊 - 第 2 步
2.打至肉有点碎后，将里面的筋剔除，防止影响口感 - 第 3 步
3.牛肉打碎后，估计要半个小时以后啊，加入鸡蛋盐，生粉，鸡精，按一个方向搅拌 - 第 4 步
4.搅拌至肉泥状 - 第 5 步
5.水烧开后，将牛肉丸放入锅内煮至漂起来，丸子就大功告成啦
该菜品最后更新于：2026-05-09
