马蹄大枣银耳汤

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分类：美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

听说马蹄可以润肺，上周买了一些，煮些马蹄银耳汤。

银耳1-2朵；马蹄5、6个；大枣几粒；枸杞适量；冰糖适量；

1. 银耳最好用凉水泡发，银耳属菌类食品，热水泡会破坏营养成分，木耳也是一样；

2. 枸杞收尾时再放，煮时间长营养成分会流失；

3. 冰糖很容易融化，关火后再放就赶趟儿，可根据个人口味控制甜度。

马蹄大枣银耳汤的做法和步骤第1张图

1. 银耳用冷水泡发；

2. 马蹄去皮洗净，跟其他原料一同准备好；

3. 银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开，连同大枣一起放进锅里；

4. 加入适量清水，多点为宜；

5. 大火烧开后转小火煮半小时，加入枸杞再煮10-15分钟；

6. 关火后放入冰糖，晾至微温即可食用。

马蹄大枣银耳汤的做法和步骤第2张图

该菜品最后更新于：2026-05-06