蟹味菇拌豆芽

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分类：凉菜麻辣凉拌菜素食功效：开胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

豆芽脆爽，跟蟹味菇一起拌了下，鲜美嫩滑，很喜欢！

蟹味菇；绿豆芽；米醋1勺；果糖半勺；蒸鱼豉油1勺；生抽3勺；芝麻油1勺；麻辣油3勺（配方）：辣椒粉；红椒粉；麻椒粉；花椒粉；白芝麻；菜籽油；

1、每个人的口味不同，所以调味料仅供参考，我偏爱在凉拌菜里加蒸鱼豉油。
2、我不太能吃辣，所以在麻辣油里掺了一些红椒粉。
3、麻辣油的做法是：所有粉类和芝麻放入小碗里，烧热一些菜籽油，泼到小碗里搅匀即可。

蟹味菇拌豆芽的做法和步骤第1张图

1、蟹味菇和豆芽分别洗净焯烫一下，过不过凉水都可以，我没过。

2、放凉后，加入所有调味料拌匀即可。

蟹味菇拌豆芽的做法和步骤第2张图

蟹味菇拌豆芽的做法和步骤第3张图

该菜品最后更新于：2026-05-28