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干煸椒盐排骨
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菜品特色
干煸椒盐排骨的做法，不可缺少的美味菜品禁忌
所需食材
仔排,葱,姜,干辣椒,料酒,盐,油,糖,椒盐所需调料
干煸椒盐排骨的做法
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬 2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味 3.很多人质疑肉有没有熟，选购的仔排肉不要太厚就可以了。做法：
1-2.仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
3-4.锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
5.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
该菜品最后更新于：2026-05-24
