鲜辣豆干鱼
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菜品特色
这次的蒸鱼用了海天招牌拌饭酱作为调味的主角，同时加入特别材料东北豆腐干，鱼肉咸辣中不失鲜味，豆干吸饱了酱汁，比鱼肉更受欢迎。吃惯了清蒸鱼，偶尔转下口味也不错哦！菜品禁忌
所需食材
鱼腩；东北豆干；莴笋；姜丝；盐；油；海天招牌拌饭酱；酱油；所需调料
鲜辣豆干鱼的做法
这道菜很简单，关键是注意蒸鱼的火候，别蒸老了,豆干用的是东北豆腐干,吸水性比较强，经过蒸制，吸收了鱼和料汁的味道，比鱼肉还好吃呢！
1、豆干用凉水浸泡15分钟。
2、鱼腩洗净，撒盐和姜丝腌20分钟。
3、豆干控干水，铺在盘子的最下层，上面放鱼腩，撒几条姜丝，周围放一些莴笋丝做点缀。
4、鱼腩上倒适量油和海天头道酱油，再均匀地抹上海天招牌拌饭酱。
5、锅里烧开水，水开后上锅中火蒸13分钟即可。
该菜品最后更新于：2026-05-09
