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无油麻辣香锅
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菜品特色
盛夏时节，不受油烟煎熬，来个懒人版无油的麻辣香锅，鲜辣麻香，绝对惊艳你的味蕾，来吧，朋友，干了麻辣香锅，去他的苦夏！周末快乐！~~~菜品禁忌
所需食材
芹菜(90g)；蚝油(1大勺)；鲜藕(120g)；料酒(1大勺)；醋(1小勺)；鲜虾(150g)；土豆(140g)；郫县豆瓣酱(1大勺)；花椒(1g)；干辣椒(6g)；大蒜(8g)；香葱(6g)所需调料
无油麻辣香锅的做法
1、如果没有炸锅用烤箱，设置相同的温度也可做出来。2、辣椒的量可以根据自己的品味进行增减。
- 第 1 步
1.藕洗净切片用清水泡一下，以免氧化变色。 - 第 2 步
2.芹菜洗净切小段。 - 第 3 步
3.土豆去皮切片。 - 第 4 步
4.鲜虾洗净用牙签字挑去虾线。 - 第 5 步
5.放入葱段和大蒜片，倒入料酒和醋，腌10分钟。 - 第 6 步
6.放入藕片和土豆片，芹菜段和干辣椒。 - 第 7 步
7.倒入蚝油和郫县豆瓣酱拌匀。 - 第 8 步
8.倒入花椒。 - 第 9 步
9.拌好的食材倒入空气炸锅，不预热200度18－20分钟即可。(拌好的食材也可以淋上香油）
该菜品最后更新于：2026-10-24
