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香浓咖喱饭
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菜品特色
咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。菜品禁忌
所需食材
土豆(三个)；胡萝卜(一根)；洋葱(半个)；咖喱(两块)；盐(适量)；糖(一小勺)；青椒(一个)；培根(三片)所需调料
香浓咖喱饭的做法
1.一定得翻炒后加水煮，这样才会香2.水不能太多，没过土豆就可以
3.加些不辣的青椒，颜色会更好看
4.煮的时间一定不能太长，否则土豆会化
- 第 1 步
1.1.准备好所需食材（培根忘记拍，下图有） - 第 2 步
2.2.将土豆 胡萝卜切滚刀块，青椒去籽切片，洋葱半个切片 - 第 3 步
3.3.锅内放油，洋葱垫锅炒出香味。 - 第 4 步
4.4.加入土豆，胡萝卜继续翻炒 - 第 5 步
5.5.加入两块咖喱，青椒，适量的盐与少量的糖继续翻炒。 - 第 6 步
6.6.倒入适量清水，没过土豆（与土豆平齐即可） 盖上锅盖煮 - 第 7 步
7.7.当土豆煮软，汤汁变浓稠时即可，可以根据个人喜好加入适量鸡汁与胡椒粉（我用的是白胡椒粉） 不喜欢的也可以不加 - 第 8 步
8.8.将炖好的酱汁，浇在米饭上
该菜品最后更新于：2026-08-05
