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野淮山排骨汤
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菜品特色
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。淮山排骨汤口味比较鲜，做法简单，有滋阴补阳的作用，对于男女都有好处，特别是女性能补血养颜。菜品禁忌
所需食材
野淮山(300g)；茶籽油(20g)；排骨(300g)；盐(2g)；瘦肉(300g)；党参(2根)；大红枣(4个)所需调料
野淮山排骨汤的做法
1.排骨焯水可以去腥味，熬出来的汤味道好。2.瘦肉要选择里脊肉或者前腿瘦肉，这样煮出来的瘦肉才不会变柴。
- 第 1 步
1.排骨和瘦肉焯水，冲洗干净 - 第 2 步
2.锅里一次性倒入足够的清水，放排骨和瘦肉，大火煮开转中火煮半小时 - 第 3 步
3.野淮山去皮洗净，切滚刀块；党参洗净切段；红枣洗净去核，切小块 - 第 4 步
4.锅里放入野淮山、党参、红枣再煮一个小时 - 第 5 步
5.放油盐调味 - 第 6 步
6.起锅装盘即可 - 第 7 步
7.营养又美味的老火汤熬好了 - 第 8 步
8.慢慢享用吧！
该菜品最后更新于：2026-08-22
