鱼香茄子

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道鱼香茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由茄子 (4根);油(若干); 辣椒 (1根); 洋葱 (半个); 猪肉 (二两)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香茄子吧。

茄子(4根)；油(若干)；辣椒(1根)；洋葱(半个)；猪肉(二两)

第 1 步1.备料，茄子切条，放盐出水，葱蒜洋葱辣椒备料~如图…
第 2 步2.切少许猪肉，放入酱油葱花腌制
第 3 步3.茄子逼干水份~用手使劲攥~
第 4 步4.过油，油不用太多~炸熟~
第 5 步5.起锅，放蒜末，葱末，放入肉沫，放入郫县豆瓣酱，酱油，再放入炸好的茄子，翻炒，最后放入辣椒和洋葱，翻炒几下，出锅……特别下饭~茄子有点少了，但是两个人吃够了~

该菜品最后更新于：2026-07-10