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烩米饭
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菜品特色
冰箱里冻出来的米饭，想做炒米饭必须头天晚上从冷冻室拿出来，否则一大团根本做不成炒米饭，于是就可以烩着吃，烩着吃，烩着吃的炒米饭其实一样很好吃哦～菜品禁忌
所需食材
米饭(200g)；小葱(1根)；青辣椒(1根)；芹菜(1根)；姜(1块)；火腿(1根)；香菇(2颗)；蚝油(5g)；红萝卜(1根)；干虾仁(10g)所需调料
烩米饭的做法
不管烩菜烩面，凡是烩出来的东西，加了虾仁都是可以提鲜的，可以替代鸡精调味- 第 1 步
1.冰箱里拿出来的冻米饭 - 第 2 步
2.切葱花，姜末，青椒丁 - 第 3 步
3.芹菜，火腿，红萝卜，香菇都切丁备用 - 第 4 步
4.坐锅烧油，放入葱姜蒜末炒香后，调入适量食盐，花椒粉，蚝油，再加入全部食材翻炒均匀 - 第 5 步
5.差点忘了这个调味神器～泡发的虾仁，加入这个烩米饭味道会更鲜美 - 第 6 步
6.炒至7分熟的蔬菜加入适量开水，再加入米饭块，小火炖煮至成块的米饭松软，收干汤汁即可 - 第 7 步7.收干汤汁后浓稠的米饭松软可口，鲜香浓郁，来不及解冻的米饭，虽不及炒米饭看起来粒粒分开，但是烩出来的米饭味道绝对还是很不错的
该菜品最后更新于：2026-05-17
