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油焖茄子

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分类：炒菜炒锅咸功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

油焖茄子是一道浙江的汉族特色名菜，属于浙江菜系。

菜品禁忌

所需食材

茄子(3根)；老抽(1勺)；蒜瓣(5粒)；盐(1勺)

所需调料

油焖茄子的做法

煸炒过程中一定不能放水，不然炒出来会不好吃的

第 1 步1.茄子切块
第 2 步2.放入茄子和红椒煸炒
第 3 步3.不停炒，直至软烂
第 4 步4.放入调味料
第 5 步5.完成

该菜品最后更新于：2026-09-14

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