猪肉蘑菇馅饺子

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分类：饺子主食粉面家庭餐老人餐功效：滋阴润燥难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这次包的是鲜蘑馅的，饺子包多了就不再局限于那几种常做的馅了，尤其对于我这样喜欢尝新的人来说

小麦面粉；猪肉馅；蘑菇(鲜蘑)；胡萝卜；葱；姜

食盐；酱油；料酒；香醋；蚝油；香油；蒜泥；玉米油；胡椒粉；花椒粉；辣椒油；

第 1 步1.原料：面粉、猪肉馅、鲜蘑、胡萝卜调料：玉米调和油、料酒、酱油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、芝麻油蘸汁：蒜泥、香醋、鲜酱油、辣椒油、芝麻油
第 2 步2.鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软。捞出过凉水。将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎。将剁好的鲜蘑碎放进料盆。
第 3 步3.我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了。倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。猪肉馅放进调料调好。将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。
第 4 步4.擀皮包馅。包好饺子入锅煮熟就吃吧。
第 5 步5.这次包的是鲜蘑馅的，饺子包多了就不再局限于那几种常做的馅了，尤其对于我这样喜欢尝新的人来说。

该菜品最后更新于：2026-10-01