蒜苔炒猪耳朵
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菜品特色
猪耳朵营养很丰富，富含蛋白质、维生素、碳水化合物及钙、铁等，我特别喜欢它的口感，吃到嘴里面很柔韧、很脆爽。味道很鲜香不油腻，还富含胶质。菜品禁忌
所需食材
熟猪耳朵一个；蒜苔；葱；姜；蒜所需调料
盐；生抽；蒜苔炒猪耳朵的做法
- 第 1 步
1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香。
- 第 2 步
2.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽。加入猪耳朵丝翻炒即可。 - 第 3 步
3.小贴士：卤好的猪耳朵是咸的，放盐的时候要注意，不要放多了哈。 - 第 4 步
4.猪耳朵营养很丰富，富含蛋白质、维生素、碳水化合物及钙、铁等，我特别喜欢它的口感，吃到嘴里面很柔韧、很脆爽。味道很鲜香不油腻，还富含胶质。 - 第 5 步
5.在卤肉店买了两个卤好的猪耳朵，凉拌着吃了一个，由于这几天天气特别冷，今天中午炒了一个，家里有蒜苔，配上蒜苔一起炒了，很好吃，蒜香也脆脆的，爽爽的，与猪耳朵还是很搭的哈。
该菜品最后更新于：2026-08-09
