微波炉蛋糕

1.41W 0.76K

分类：懒人餐蛋糕主食粉面家庭餐功效：补钙铁锌硒难度：简单烹饪时间：10-30分钟

非常容易，非常好吃。真的。里面还可以加入葡萄干，枣泥，芝麻粉等也很不错的。

鸡蛋1个；面粉24克

水16克；油16克；白糖20克；

第 1 步1.蛋黄加入白糖6克搅拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克；接下来打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒，要将蛋白打发好。
第 2 步2.要用那种打蛋抽子，听说有用三根筷子也可以打好的，电动打蛋器是最好的选择拉，打蛋的时候速度要快，非常的快才能更好的打成功。
第 3 步3.混合1和2，自上而下搅拌，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干。
第 4 步4.不加盖800W高火一分钟，从容器中取出来的成品。
第 5 步5.小贴士：1，打蛋盆中一定要没有油没有水，干净；2，一定要新鲜鸡蛋，只用蛋白，不能有一点蛋黄；3，打蛋的方法.用两双筷子，握在一起搅打，打时要用力，先快后慢，顺一个方向，不能乱打，一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分钟即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，说明打发成功。

该菜品最后更新于：2026-05-23