酒酿蛋花羹

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分类：月子餐功效：补气养血;催乳难度：简单烹饪时间：10-30分钟

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

酒酿200克；鸡蛋1个

清水300ML；糖1小勺；

第 1 步1.准备材料。
第 2 步2.锅中清水大火煮沸。
第 3 步3.倒入酒酿。
第 4 步4.并用勺子轻轻划散。
第 5 步5.转小火，将打散的鸡蛋沿锅边缓缓倒下。
第 6 步6.勺子顺一个方向轻轻搅动，将倒入的鸡蛋划散成小蛋花。
第 7 步7.关火，调入糖即可。
第 8 步8.小贴士：1、倒入鸡蛋时，一定要小火，不然就出现不了漂亮的鸡蛋花了。2、酒酿不可久煮，不然就发酸了。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
第 9 步9.健康小知识：休息是坐月子的头等大事，产后新妈妈一定要在家静养，注意睡眠。但新妈妈的卧姿并没有特别的规定，以经常地自由变换体位为佳。若身体无异常情况，在产后第二天便可开始俯卧，每天1~2次，每次15~20分钟，便于子宫恢复原来的前倾屈位。新妈妈在月子里可多做胸膝卧位，多做加强盆底肌肉弹性和缩肛运动，均有助于防止子宫向后倾倒。

该菜品最后更新于：2026-09-29