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核桃黑芝麻豆渣饼
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菜品特色
平时喝了豆浆，豆渣丢弃了，但这款核桃黑芝麻豆渣真的舍不得丢掉，我用来做成豆渣饼，VICKY吃着都大赞香喷喷，这都是黑芝麻和核桃的功劳！菜品禁忌
所需食材
干黄豆50克；黑芝麻；核桃仁；中筋面粉75克所需调料
水；糖；牛奶100克；核桃黑芝麻豆渣饼的做法
- 第 1 步
1.干黄豆洗净，浸泡4个小时以上。黑芝麻洗净，把黑芝麻和核桃仁炒香。把黑芝麻、核桃仁和浸泡好的黄豆一起放进料理机，加入适量的水一起搅拌。
- 第 2 步
2.把搅拌好的核桃黑芝麻豆浆过滤。把核桃黑芝麻豆浆加入适量的糖煮沸即可。
- 第 3 步
3.如果有全自动豆浆机的，把泡好的黄豆与核桃仁以及黑芝麻一起放入全自动豆浆机，加入适量的糖和水，接通电源，按“五谷豆浆”键，待核桃黑芝麻豆浆制作完毕，过滤即可。
- 第 4 步
4.把中筋面粉加入到核桃黑芝麻豆渣里，拌匀。放入牛奶拌匀。平底锅里加入适量的油，倒入核桃黑芝麻豆渣糊，把豆渣饼两面煎金黄即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1、核桃黑芝麻豆渣饼放入的面粉和牛奶要适当调整，因为过滤后的核桃黑芝麻糊含液体量不同。2、这款豆渣饼可以根据自己的喜好加入鸡蛋和糖。3、小煎饼越薄越脆，核桃和黑芝麻使得这款小煎饼格外香浓可口！ - 第 6 步
6.核桃黑芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，具有强心健脑的功效，能有效地改善大脑机能，这款核桃黑芝麻豆浆非常适合常用脑的高三学子。当然，核桃黑芝麻豆浆不但能益智补脑，还能乌发养发和补钙强身，预防关节炎等疾病。
- 第 7 步
7.平时喝了豆浆，豆渣丢弃了，但这款核桃黑芝麻豆渣真的舍不得丢掉，我用来做成豆渣饼，VICKY吃着都大赞香喷喷，这都是黑芝麻和核桃的功劳！
该菜品最后更新于：2026-08-01
