猪横脷煲鸡骨草

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分类：家庭餐靓汤功效：清热去火难度：简单烹饪时间：10-30分钟

俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。

猪横脷1条；鸡骨草30克左右；蜜枣2个

盐；

第 1 步1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；
第 2 步2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部
第 3 步3.放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时.最后，放盐调味即可。
第 4 步4.俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。
第 5 步5.汤煲好以后，喝汤，猪横脷装盘，蘸着用油煮过的酱油来吃，很不错。
第 6 步6.猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
第 7 步7.鸡骨草（Abrus cantoniensis ）又称广东相思子，是豆科相思子属的一种植物，常见于中国华南地区，具清热利湿、益胃健脾的功能。鸡骨草可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗。

该菜品最后更新于：2026-08-19