莴笋肉片汤

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分类：懒人餐家庭餐老人餐靓汤功效：清热去火;瘦身餐难度：简单烹饪时间：10-30分钟

放点肉片和姜片一起滚个快手汤，简单、快捷又营养美味。

莴笋250克；瘦肉100克；生姜3片；水3碗

油；盐；

莴笋具有开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便的功效，现在正是莴笋大量上市的季节。

第 1 步1.瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌15分钟；莴笋切斜片；锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入几滴油；
第 2 步2.莴笋煮开后放进肉片；煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可。
第 3 步3.莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，且它在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，所以食用新鲜莴笋，对各种贫血非常有效。放点肉片和姜片一起滚个快手汤，简单、快捷又营养美味。

该菜品最后更新于：2026-08-26