照烧鸡块

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分类：懒人餐荤菜寿司家庭餐功效：补气养血;瘦身餐难度：简单烹饪时间：10-30分钟

照烧是知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒，采用照烧的方法烹饪鸡块，味道浓郁，汤汁鲜美。

鸡块200克；洋葱一小块；姜一小块；蒜一瓣

油少许；盐少许；寿司酱油40克；黄酒20克；蜂蜜10克；

第 1 步1.准备好所有的材料，鸡肉用盐稍稍腌制一会；
第 2 步2.锅里烧热，把洋葱，姜片和蒜倒入锅里炒香（天气冷啊，锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的）；
第 3 步3.把鸡块倒入，大火翻炒；
第 4 步4.炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会，大约4分钟；
第 5 步5.然后倒入调好的照烧汁，中火烧至收汁即可。
第 6 步6.补充说明：调料为以下三种，寿司酱油40克，黄酒20克，蜂蜜10克，比例是4：2：1（若换白糖的话：三者比例是2：1：1，如果没有寿司酱油，可用凉拌醋兑酱油（1：1）
第 7 步7.照烧（照り焼き）是知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒，采用照烧的方法烹饪鸡块，味道浓郁，汤汁鲜美。
第 8 步8.美味又下饭的菜肴。

该菜品最后更新于：2026-08-22