咖喱羊肉炒饭

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分类：懒人餐早餐主食粉面家庭餐功效：补气养血难度：简单烹饪时间：10-30分钟

咖喱饭，是我爱的口味之一。而熬一碗香气浓郁的咖喱油，实在是咖喱饭的精髓。咖喱油可以常备于冰箱中，用来做咖喱鸡，或者别的咖喱菜，味道都会非常棒。

干饭300g；羊肉200g；胡萝卜半根；洋葱半个

咖喱油3汤匙；盐1茶匙；

第 1 步1.羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。
第 2 步2.米饭打散，锅里放入咖喱油，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉。
第 3 步3.翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可。
第 4 步4.咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，味道非常棒。
第 5 步5.咖喱饭，是我爱的口味之一。而熬一碗香气浓郁的咖喱油，实在是咖喱饭的精髓。咖喱油可以常备于冰箱中，用来做咖喱鸡，或者别的咖喱菜，味道都会非常棒。

该菜品最后更新于：2026-05-07