海底椰响螺肉汤

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分类：家庭餐老人餐靓汤功效：瘦身餐;滋阴润燥难度：简单烹饪时间：10-30分钟

广东人喜欢用海底椰煲汤，海底椰含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，有保健作用。

湿海底椰4个；猪腱子肉250克；响螺片100克；蜜枣3个；杏仁10克；生姜几片

盐；

响螺肉含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，可明目，治心虚热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效。响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效。

第 1 步1.准备材料。
第 2 步2.将海底椰切片；响螺片切成小块。
第 3 步3.海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水；将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮。
第 4 步4.煮开后，用汤勺把浮沫撇去；盖上锅盖，再小火煮90分钟即可。
第 5 步5.海底椰响螺肉汤，加入了蜜枣的汤，是特别的清甜，让人回味无穷！
第 6 步6.正宗的海底椰应该是指长在非洲塞舌尔群岛的复椰子，不过太为珍贵，已不得出口，我们在市面买到的则是来自东南亚的糖棕树的果实，大如拳头，带着淡棕色的皮，剥开来是半透明的果肉，口感带韧性，有甜味，我们在超市多见的湿海底椰便是冷冻品了。海底椰也有干货，用法和湿海底椰大同小异，可以在药店或是超市能买到，有些超市还有配好的汤料出售，直接买回来就可以煲。

该菜品最后更新于：2026-05-24