香脆芝麻焦叶

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分类：家庭餐特色小吃功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

和糍粑、藕盒一样，这个芝麻焦叶，也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心，这个芝麻焦叶，一下子就让我勾起了童年的记忆。

盐；油；

第 1 步1.材料：面粉、鸡蛋、芝麻、盐（糖）；（我这个面粉有点多了，可以减半和用一个鸡蛋）
第 2 步2.面粉加鸡蛋、芝麻、盐（糖）、少许水和成面团；
第 3 步3.擀成薄面皮，用饼干模刻出花型，或者直接用刀切；
第 4 步4.油锅炸至金黄即可；
第 5 步5.小贴士：一定要擀薄一点，才好吃，会很酥脆；很快就可以炸好了，所以一定要看着炸，等颜色接近自己想要的颜色了，赶紧捞出，因为凉了颜色还会加深一点；甜口或咸口随个人喜好，加点葱花就是葱香味的啦，非常香脆哦；因为加了鸡蛋，所以和面时要少加点水；吃不完，密封好，可以保存一段时间；
第 6 步6.作为80后，八九十年的零食哪有现在的品种多啊，所以这个焦叶就成了记忆中的一个小点心了，以前是妈妈们做给我们吃，现在终于可以反过来，让妈妈们尝尝我们的手艺啦。

该菜品最后更新于：2026-05-23