鸡蛋灌饼
菜品特色
简单又卫生菜品禁忌
所需食材
面粉(800g)；鸡蛋(2个)；油(少许)；盐(少许)；生菜(1片)；甜面酱(1袋)所需调料
鸡蛋灌饼的做法
- 第 1 步
1.取一个小碗，加入200面粉，做锅，待油热之后，泼到刚刚小碗里面，把油全部稀释之后，备用 - 第 2 步
2.取一个盆，把剩下的面倒进去，拿烧开的水烫一下面，之后，再逐渐往里面加冷水，直到搅拌均匀，之后，拿保鲜膜包裹，30分钟后在才可以做哦 - 第 3 步
3.取刚才的面团，揉一揉，再把它分成3份，备用 - 第 4 步4.把面团擀成长条状，抹上之前准备好的油面，放少许盐
- 第 5 步
5.对折，把两边口都封住，从左往右把面折起来 - 第 6 步
6.之后把它擀开就好了 - 第 7 步
7.也就是这个样子了，有点不圆 - 第 8 步
8.锅中倒入适当的油，把面放进去，要不断的转圈，防止饼糊了 - 第 9 步
9.待面吹一个大泡之后，用适的量把它捅破了，之后从小窟窿里面，把鸡蛋倒进去 - 第 10 步
10.待一边鸡蛋凝固之后，翻到另一边 - 第 11 步
11.OK 出锅了 - 第 12 步
12.再抹上甜面酱，依个人喜好，放多放少 - 第 13 步
13.再放一片生菜 - 第 14 步
14.卷起来就可以食用了
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