蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
酸菜豆腐煲
分类:
高汤
午餐
热汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
难得不想吃肉…天寒地冻的…煲一锅酸酸辣辣的热汤~ 随意添点喜欢的配料 简单温暖又下饭~
菜品禁忌
所需食材
酸菜
(200g);
豆腐
(500g);
海带
(50g);
蘑菇
(150g);
茼蒿
(200g);
木耳
(5只);姜(3片);葱(1/2根);蒜(2瓣);盐(1/4茶匙);
鸡精
(1/2茶匙);
胡椒
(1茶匙);高汤/水(1.5L);
朝天椒
(3颗);野山椒(3-5颗);
香菜
(1小撮);
植物油
(2汤匙)
所需调料
酸菜豆腐煲的做法
根据口味增减调味料
第 1 步
1.豆腐切块,汆烫备用
第 2 步
2.蘑菇切小朵、海带泡发切丝、木耳切小片,备用
第 3 步
3.酸菜去浆,挤掉水分,切碎备用
第 4 步
4.锅内入油,爆香葱姜蒜,加入酸菜炒熟
第 5 步
5.加高汤或水煮沸,加盐、鸡精、胡椒调味,放入豆腐同煮
第 6 步
6.继续加入蘑菇、海带、木耳同煮
第 7 步
7.待食材煮至八九分熟,加入茼蒿煮熟
第 8 步
8.盛出,撒上辣椒碎,香菜即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/633624
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
素炒韭黄
西兰花炒牛肉
芝士蒜香烤鸡腿
干烧平鱼
火腿芦笋苹果沙拉
巧克力松饼
油菜花烩双菇
超熟鲜奶吐司
美食推荐
香辣孜然脆骨
梨片炒鸡片
香辣鱼块
腊味糯米丸子
丝瓜炒虾球
青椒炒猪里脊
广式脆皮烧肉
酸菜鱼
干豆角炖排骨
懒人版有菠萝的菠萝包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
自制烟熏腊肉
面疙瘩
面条
榨食物
蜂蜜葡萄汁
蜜汁
香辣鱿鱼
蔬菜
麻辣
电烤箱
家庭自制豆腐
饭团
素食
苹果鸡翅
榨菜丝蒸牛肉
白菜炖粉条
蒜蓉粉丝娃娃菜
糖醋味
铁板烧
土豆汤