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家常菜
红烧肉配腐皮
分类:
家常菜式
红烧肉
孕妇
快手菜
功效:蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里买了许多多腐皮,今天可派上用场了。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(500g);油(适量);盐(适量);
豆腐
皮(200g);
香叶
(少许);
桂皮
(少许);
八角
(少许);葱(少许);姜(少许);
白糖
(少许);
酱油
(少许);干
辣椒
(少许)
所需调料
红烧肉配腐皮的做法
豆腐皮倒入后撒上一少许盐即可
第 1 步
1.豆腐皮泡发
第 2 步
2.肉切块
第 3 步
3.泡好的豆腐皮切段
第 4 步
4.葱切段,姜切片
第 5 步
5.香料和干辣椒备好
第 6 步
6.锅里烧开水倒入猪肉焯一下捞起沥干水
第 7 步
7.锅里放少许油倒入肉块翻炒微黄舀起
第 8 步
8.锅里留底油倒入白糖用小火炒至红色
第 9 步
9.倒入肉块翻炒上色后倒入酱油
第 10 步
10.锅里加适量清水
第 11 步
11.待煮开后加入香料,干辣椒,葱和姜
第 12 步
12.待煮出香料香味后倒入豆腐皮煮至锅中留少许水即可调味起锅
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