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家常菜
豆角丝炒牛肉
分类:
家常菜式
蔬菜
炒菜
夏季菜谱
功效:增强抵抗力;阳虚质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
女儿很小时候还不怎么挑食,大一点了反而不爱吃蔬菜了,特别是豆角类蔬菜,总说有一股味,其实我做豆角类的时候还特别注意了,要煮熟的,怕吃半生的豆角会食物中毒,后来我索性先把豆角煮熟再烹制,这样一来不怕吃到半生不熟的,二来去除了豆角的腥味了,女儿还真给面子,中午带的一大盒的,都吃光了。
菜品禁忌
所需食材
豆角
(250g);油(适量);
牛肉
(150g);盐(适量);
五香
粉(适量);
蚝油
(适量);
生抽
(适量);葱(适量)
所需调料
豆角丝炒牛肉的做法
牛肉和蚝油是绝搭。切记牛肉不可久炒。
第 1 步
1.豆角摘去两头,开水焯透
第 2 步
2.切细丝
第 3 步
3.葱切好
第 4 步
4.牛里脊肉切薄片
第 5 步
5.锅中放底油,放肉片煸炒
第 6 步
6.肉片变色,放入豆角丝
第 7 步
7.加适量五香粉
第 8 步
8.加点生抽,翻炒
第 9 步
9.撒盐
第 10 步
10.倒入蚝油,大火快炒
第 11 步
11.撒葱花出锅喽
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