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家常菜
莴笋拌鸡丝
分类:
家常菜式
荤菜
凉菜
家庭餐
功效:清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天这道用莴笋制作的凉拌菜,做法简易,味道清新,口感脆爽,家人赞不绝口!
菜品禁忌
所需食材
莴苣
0.5根;
鸡胸
肉1块;红
甜椒
1个;姜3片;京葱2小段
所需调料
盐1g;生抽5ml;白糖5g;芝麻油适量;
莴笋拌鸡丝的做法
第 1 步
1.锅中放入适量的水,放入鸡胸肉,姜片,京葱段,煮8分钟左右。煮好的鸡胸肉捞出,沥干水分晾凉,顺着纹路撕成细丝。
第 2 步
2.莴笋去皮,切丝,红甜椒切细丝。另起一干净的锅,放入适量水,大火烧开后,分别放入莴笋丝,红椒丝焯半分钟左右,捞出沥水。
第 3 步
3.混合鸡丝,莴笋丝,红椒丝,加入调料盐,生抽,白糖,芝麻油,搅拌均匀。吃前可以撒些芝麻更香。
第 4 步
4.莴笋,又名莴苣、生笋,是春季最常见又便宜的蔬菜,莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,口感爽脆, 容易被大众人群喜爱的味道,制作菜肴可荤可素,可凉可热,它还具有独特的营养价值。
第 5 步
5.今天这道用莴笋制作的凉拌菜,做法简易,味道清新,口感脆爽,家人赞不绝口!
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