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家常菜
豉汁清蒸鲈鱼
分类:
家常菜式
荤菜
家庭餐
老人餐
功效:瘦身餐;健脾开胃;益智补脑;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个豉汁蒸鲈鱼强烈推荐一下,做法实在是太简单了,零厨艺的同学也大着胆子做吧,绝对不会失败,做出来的鲈鱼味道特别,目前为止我还没有见过不喜欢吃的。
菜品禁忌
所需食材
鲈鱼
;
生姜
;鲜
红椒
;
香菜
所需调料
胡椒粉;料酒;植物油;豉汁适量;盐;
豉汁清蒸鲈鱼的做法
第 1 步
1.鲈鱼处理干净,在鱼身上的两面各划三刀,用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟。
第 2 步
2.锅热油至八成热,放入鲈鱼两面煎黄,煎好的鲈鱼放入盘中,将豉汁均匀地放在鱼身上。
第 3 步
3.入蒸锅大火蒸十五分钟(不用担心鱼会蒸老,煎过再蒸可多蒸两分钟,会更入味),出锅,摆上切碎的鲜红椒和香菜即可。
第 4 步
4.如鲈鱼、桂鱼或黄骨鱼之类的,家有小朋友,做得最多的当然还是清蒸和黄焖,当然偶尔也要变个花样整点别的口味,生活才更多姿多彩嘛。
第 5 步
5.这个豉汁蒸鲈鱼强烈推荐一下,做法实在是太简单了,零厨艺的同学也大着胆子做吧,绝对不会失败,做出来的鲈鱼味道特别,目前为止我还没有见过不喜欢吃的。
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