正宗家常版核桃炖肉饼的做法_如何做核桃炖肉饼好吃

核桃炖肉饼主图

功效补气养血;益智补脑

简介及特色: 核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用,瘦肉可以补,是不是即营养又美味。

核桃炖肉饼所需食材

材料:
瘦肉;核桃
调料:
一杯温开水(纯净水也可以);盐(宝宝吃不需要放味精);
难度:简单
烹饪:10-30分钟

核桃炖肉饼的做法和步骤

  • 1.妈妈们是不是有过跟我一样的困扰,宝宝从幼儿园回来是下午5:00钟,或者宝宝午觉睡醒后,给宝宝煮饭吃吧,这个时间好像有点早(晚饭一般7:00);不弄点东西给宝宝们吃吧,又怕宝宝会饿着;给宝宝吃蛋糕、或牛奶吧,还不如亲自煮点东西给宝宝吃更营养。<br />从给宝宝添加辅食开始,我每天都是费尽心事,换着花样做东西给雨馨吃,一般以炖品为主:鸡蛋羹、红枣、桂圆干、荔枝干、核桃、鱼、肉......看,我昨天又给雨馨准备了营养又美味“核桃炖肉饼”。

  • 核桃炖肉饼的做法和步骤第2张图

    2.要准备的材料: 1、一小块鲜瘦肉(多少由自己,多一点的话,晚上就不用煲汤了,再加点蔬菜还可以下饭);2、核桃(自由搭配还可以用红枣、鸡蛋、桂圆干都可以);3、一杯温开水(纯净水也可以);4、盐(宝宝吃不需要放味精);<br />

  • 核桃炖肉饼的做法和步骤第3张图

    3.处理原料: 1、先把瘦肉切成一小块,然后跺成丁(跺的越细越好,宝宝好消化);2、核桃去壳,核桃果备用;<br />

  • 核桃炖肉饼的做法和步骤第4张图

    4.瘦肉跺好后,把它揉成一个“肉丸”,然后用手把它压扁,再放入碗中,倒入之前准备的凉开水和核桃果。(注:1、盐要起锅的时候再放,如果这时放的话,肉质会很紧,会影响口感;2、固定一个碗专门用来炖东西,炖东西的次数多了,这个碗周围会有黑印。)<br />

  • 核桃炖肉饼的做法和步骤第5张图

    5.锅中倒入水,把碗放进去,锅中的水不要太多,在碗中间的位置就可以了,盖上锅盖,中火炖15分钟。(注:锅中的水一定不能太多,不然等水烧开了,水泡泡会溅入碗中不卫生。)<br />

  • 核桃炖肉饼的做法和步骤第6张图

    6.15分钟后打开锅盖,看到没这时的“肉饼”已经浮起来了,证明“肉饼”已经熟了。如果有时间的话,可以再加点水再炖15分钟,这样汤会更好喝更香美。(加水时要小心,不要把水倒入碗里了)

  • 核桃炖肉饼的做法和步骤第7张图

    7.时间到,打开锅盖,这时再放入少许盐,稍微搅拌一下就关火。

  • 核桃炖肉饼的做法和步骤第8张图

    8.注:这时碗很烫不能急着从锅中拿出来,等它凉了一会用微波炉的专用手套再拿出来,这样就不会烫伤手。(我一般都是去接雨馨之前做好,等接雨馨接回来了,再从锅里端出来,这样碗即不会很烫,雨馨回来吃的时候"肉饼"又不会凉了,两全其美。)

核桃炖肉饼饮食特点

核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。

核桃炖肉饼饮食禁忌

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