蛤蜊豆腐汤的做法和步骤
-
1.准备材料。
-
2.蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。
-
3.锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
-
4.放入姜片、葱白段略略拌炒。
-
5.加入清水与素高汤（比例随意）。
-
6.放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
-
7.放入蛤蜊，再次煮开即可。
-
8.放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。
-
9.很鲜美的一道清淡汤。
-
10.一定要记住啦，蛤蜊的泥沙一定要吐干净。
蛤蜊豆腐汤饮食特点
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊豆腐汤饮食禁忌
阅读29320
