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当归鸭肉汤
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菜品特色
鸭血含有丰富的铁元素，而且以血红素铁的开式存在，更容易被人体吸收利用，鸭肉对身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等疾病有良好的食疗功效。菜品禁忌
所需食材
当归(35克)；鸭肉(600克)；姜(20克)；清水(800毫升)；盐(1茶匙)所需调料
当归鸭肉汤的做法
熬汤之前，鸭肉先用沸水焯烫，煮出来的汤水更清澈。- 第 1 步
1.准备食材：鸭肉600克、当归35克、姜片20克、清水800毫升、盐1茶匙 - 第 2 步
2.将鸭肉洗干净后，切成大块，放入沸水中焯烫后，捞出洗去浮沫。 - 第 3 步3.当归洗干净备用。
- 第 4 步
4.取一汤锅加入适当的水。 - 第 5 步
5.放入当归和鸭肉，用中火煮滚。 - 第 6 步
6.然后换成小火炖1.5个小时左右。 - 第 7 步
7.最后调入盐再滚煮一下即可。
该菜品最后更新于：2026-08-22
