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红烧牛肉面
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菜品特色
牛肉能增强抵抗力，牛肉中所含的铁质，有补血的功效。菜品禁忌
所需食材
牛腱肉(500克)；胡萝卜(1个)；西红柿(2个)；油菜(2棵)；洋葱(1/2个)；姜(少许)；葱(少许)；大蒜(少许)；黄油(少许)；生抽(少许)所需调料
红烧牛肉面的做法
将面条和汤料分开烹煮，可以保持面条劲道的口感。- 第 1 步
1.准备食材：牛腱肉500克、胡萝卜1个、西红柿2个、油菜2棵、洋葱1/2个、姜少许、葱少许、大蒜少许、黄油少许、生抽少许 - 第 2 步
2.胡萝卜洗干净，切成片；姜、葱洗干净，分别切成姜末和葱花。 - 第 3 步
3.将牛肉洗干净，切成小块。 - 第 4 步
4.热油锅，爆香葱花和姜末，加入酱油略微翻炒，然后加入牛肉、胡萝卜，再加入100毫升水。 - 第 5 步
5.将牛肉熬煮至软烂。 - 第 6 步
6.烧开一锅水，放入面条焯烫熟。 - 第 7 步
7.放入青菜一起略微焯烫。 - 第 8 步
8.将面条和青菜捞出，盛入碗中，淋上步骤4熬煮好的牛肉汤即可。
该菜品最后更新于：2026-05-20
