法式焦糖布丁
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菜品特色
蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E，这些都是非常好的优质蛋白质食物，可以为人体提供大量蛋白质。菜品禁忌
所需食材
蛋黄(3个)；淡奶油(225克)；牛奶(75克)；白砂糖(20克)所需调料
法式焦糖布丁的做法
- 第 1 步
1.准备食材：蛋黄3个、淡奶油225克、牛奶75克、白砂糖20克 - 第 2 步
2.将淡奶油、牛奶和白砂糖放入奶锅中，用小火加热，直到白砂糖完全融化，然后关火晾凉备用。 - 第 3 步
3.将3个蛋黄打成蛋液，步骤1中的液体完全晾凉之后，倒入蛋黄液体中，拌匀。 - 第 4 步
4.将步骤2的蛋液+奶油白砂糖的混合液体过筛，去掉气泡和蛋黄固体。 - 第 5 步
5.将烤箱预热，将过筛后的液体倒入容器中，放到烤盘上，烤盘加半寸深的水，放入烤箱中。 - 第 6 步
6.烤箱调节170度，烤25-30分钟。 - 第 7 步
7.观察布丁表面出现焦糖色即可。
该菜品最后更新于：2026-08-19
